Weckで漬物

お店で取り扱っているドイツ製のガラス瓶Weck

形や大きさが色々あり、可愛いだけでなく実用的です。

赤カブの酢漬けと大根の焼酎漬けです。
お隣のお家からいただいた新鮮な大根で作る漬物は最高においしい！

同じくWeckのバスケットに入れると便利です。
使用したWeckはWE-900　290ml　です。

～大根の焼酎漬けレシピ～

大根1に対して塩3％、酢と焼酎6％、砂糖7％
調味料を合わせてお好みで唐辛子、ゆず、昆布を入れ、3～4日置いたら食べごろです。

今日のテディ店長

明日は雪かも？
皆さんお気をつけて～